一、企业与员工未签订劳动合同违法吗

企业未与雇员签署劳动合同构成违法行为，根据法规，劳动关系必须以书面形式确立，若求职者在加入本单位起一个月内仍未收到合同签订通知，可主张即时订立劳动合同。

针对工作周期较长的情况，可向雇主索取入职后第二个月到第十二个月的双倍薪酬，同时并附带请求经济補偿权益。

《中华人民共和国》第十条

建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

二、待岗多久可以

1. 待岗并非解除劳动关系，在此期间需发放生活费用；如决定解除劳动关系，则应依法给予相应经济补偿。

2. 长期待岗并非解约依据，员工需待岗乃由公司经营不善所致。

若公司因经营困难而解除劳动合同时，仍须支付员工经济赔偿。

3. 如果用人单位在生产经营陷入困境时，安排员工待岗，且未超过一个工资支付周期，应按劳动合同约定支付工资；若超过一个周期，可与员工协商降低工资标准，但不得低于当地标准的70%；若协商无果，双方可解除劳动合同，用人单位需按规定支付经济补偿。