一、在奶茶店工作没有签订怎么办

1.如果你是老板，从员工上班那天开始，要是一个月还没跟他们签合同，那就得按照第八十二条来做了，每个月要给他们双倍的工资哦，并且还要尽快和他们敲定书面合同。

这个双倍工资是从他们入职的那一天起算的，截止到你们双方把书面合同都搞定的那一天为止啦。

2.如果你是老板，从员工上班那天开始，要是一年过去了还没跟他们签合同，那就要注意了！从他们入职满一个月的下一天开始，直到一年的最后一天，你都得按照劳动合同法第八十二条来做，每个月要给他们双倍的工资哦。

而且，这还意味着你在他们入职满一年的那一天，就算是默认跟他们签订了无固定期限的劳动合同了，所以你得赶紧跟他们把书面合同给搞定。

《劳动合同法》第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

用人单位违反本法规定不与劳动者订立的，自应当订立无固定期限劳动合同之日起向劳动者每月支付二倍的工资。

二、工地签的是还是劳动合同

在建筑工地中参与劳作的劳动者之间构成了劳务关系。

这主要源于与劳务关系的显著区别，劳务关系的主体双方当事人在法律上处于平等的地位，而劳动关系则表现为一种隶属关系，存在着明确的管理制度及相关规定。

劳务关系通常赋予当事人选择工作场所和工况的权利，同时亦倾向于表现出工作任务的临时性质。

关于在建筑工地中签订何种类型的合约，我们可以从以下几个角度进行分析：首先，无论是以书面形式还是口头方式签订的合同均可被视为有效的劳务合同（但需排除非全日制用工的情况）；其次，如果合同的另一方是个人或单位，那么该合同应被认定为劳务合同，除非对方是用人单位，此时才应签订劳动合同；最后，还需要考虑到其他可能影响合同性质的因素。