一、公司没有签订劳动合同，严格扣除员工工资怎么办

有权举报或是告上劳动监察部门。

咱们国家劳动法说了企业有给员工发工资和签合同的责任。

要是企业一个月后还没和你签合同，就要多付你一倍工资；如果是一年内没签，那就得给你两倍工资了。

如果公司没签合同也没定工资，那就按大家干同样活拿同样钱来算；如果公司克扣工资，你可以去劳动监察部门投诉，或者直接找解决问题。

《》第十条

建立，应当订立书面劳动合同。

已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第八十二条

用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资

二、在饭店没有签订劳动合同要提前一个月吗

首先，就算咱们没有签订劳动合同也没关系的，哪天不想干就直接告诉上级，然后不用等一个月那么久，想马上走人都是完全OK的。

但是，除了让公司把你之前工作的薪水和押金给你之外，你还能跟他们要额外的补偿费、从第二个月开始就得发两倍的工资（最高到11个月），还有就是帮你补交等等这些福利；如果双方谈不拢的话，那就只能去申请劳动仲裁了，从你离开这家公司的那一刻开始算起，劳动仲裁的有效期是一整年。

根据我们国家的相关法律规定，如果用人单位在雇佣员工之后，超过一个月但不满一年都没有跟员工签订书面的劳动合同的话，那他们每个月都得给员工发两倍的工资。

三、没有签订劳动合同可以辞职吗

尽管并未签署正式的劳动合同，但是劳动者仍然依法享有辞职的权益。

在这种情况下，尽管书面劳动合同并未签署，但是实际上已经存在着劳务关系。

依据相关劳动法规，劳动者有权作出决定，提前向雇佣方发出通知或者在特定条件下立即终止劳动合同。

尽管未签订书面劳动合同可能会对劳动者行使辞职权利产生一定程度的影响，但是这并不妨碍他们依法行使这项权利。

由于未签订书面合同，劳动者可能需要承担一些相应的法律责任和后果。

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