一、酒吧上班不签劳动合同违法吗

酒吧上班不签劳动合同是违法的。

劳动合同法规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。酒吧作为用人单位，雇佣员工在其场所上班，就应当依法与员工签订劳动合同。

如果酒吧不签劳动合同，员工可以依法维护自己的权益。员工可以要求酒吧补签劳动合同，并从用工次月起要求支付双倍工资。如果酒吧拒绝补签，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令酒吧限期改正。在某些情况下，员工还可以因酒吧的这种违法行为解除劳动关系，并要求酒吧支付经济补偿等。总之，劳动合同的签订是保障劳动者权益的重要方式，酒吧有遵守相关法律规定的义务。

二、签劳动合同违约金是谁赔

在劳动合同中，违约金的赔付情况如下：

（一）劳动者赔付违约金的情况

1. 服务期约定

如果用人单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训，并与劳动者订立协议约定服务期。劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。

2. 约定

劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。竞业限制的人员限于用人单位的高级管理人员、高级技术人员和其他负有保密义务的人员。竞业限制期限不得超过二年。

（二）用人单位赔付违约金的情况

用人单位违反劳动合同法规定解除或者终止劳动合同的，应当依照劳动合同法规定的经济补偿标准的二倍向劳动者支付，这在某种意义上也可视为一种特殊的“违约金”支付情形。

三、签劳动合同要赔违约金吗

签劳动合同是否要赔违约金分以下情况：

1. 正常情况下不需要。劳动者依据劳动合同法规定正常不需要支付违约金。比如员工提前三十日以书面形式通知用人单位，可以；在内提前三日通知用人单位，可以解除劳动合同。

2. 特定情形下需要。如果劳动者违反服务期约定，比如单位为劳动者提供专项培训费用，对其进行专业技术培训并约定服务期，劳动者违反服务期约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。违约金的数额不得超过用人单位提供的培训费用。用人单位要求劳动者支付的违约金不得超过服务期尚未履行部分所应分摊的培训费用。另外，劳动者违反竞业限制约定的，应当按照约定向用人单位支付违约金。

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