一、酒吧没签劳动合同合法吗

酒吧不签劳动合同是不合法的。

根据法律规定，用人单位自用工之日起即与劳动者建立劳动关系，建立劳动关系应当订立书面劳动合同。酒吧作为用人单位，雇佣员工就应当签订劳动合同。

如果酒吧不签劳动合同，员工可以依法维护自己的权益。首先，员工可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门有权责令酒吧限期改正，要求其与员工签订劳动合同。其次，如果因为未签劳动合同给员工造成损害，酒吧要承担赔偿责任。再者，员工还可以根据实际情况主张未签劳动合同期间的双倍工资差额等权益。

二、老板不给工资没有劳动合同违法吗

老板不给工资且没有劳动合同是违法的。

（一）关于未签劳动合同。建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

（二）关于不给工资。工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人。不得克扣或者劳动者的工资。劳动者提供了劳动，用人单位就有义务支付相应报酬。如果老板拒绝支付工资，劳动者可以向劳动监察部门投诉或者申请，要求老板支付工资以及未签劳动合同的二倍工资差额等相关权益。

三、酒吧不签劳动合同违法吗

酒吧不签劳动合同是违法的。

劳动合同是劳动者与用人单位确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。根据相关法律规定，建立劳动关系，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。

如果酒吧不签劳动合同，劳动者可以通过以下途径维护自身权益：

1. 要求酒吧补签劳动合同，并支付未签劳动合同期间的双倍工资。

2. 可以向劳动监察部门投诉，劳动监察部门会责令酒吧改正这种违法行为。

3. 如果因为没有劳动合同，劳动者的权益受到侵害，如工资被拖欠、被随意辞退等情况，劳动者可以提起劳动仲裁，要求酒吧承担相应的法律责任。

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