一、超过一个月不签劳动合同会怎么

用人单位超过一个月不与劳动者签订劳动合同，会产生以下法律后果：

（一）支付双倍工资。自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，用人单位应当向劳动者每月支付二倍的工资。这是对用人单位不及时签订劳动合同的一种惩罚性措施，以保障劳动者的合法权益。例如，劳动者在某单位工作3个月但未签合同，那么从第二个月起，单位需支付双倍工资。

（二）视为已订立。用人单位自用工之日起满一年不与劳动者订立书面劳动合同的，视为用人单位与劳动者已订立无固定期限劳动合同。无固定期限劳动合同对劳动者的职业稳定有重要意义。

劳动者若遇到此类情况，可与用人单位协商解决，要求支付双倍工资并签订劳动合同。若协商不成，可向仲裁机构申请仲裁，通过法律途径维护自身合法权益。

二、不签劳动合同怎么证明

在未签订劳动合同的情况下，可通过以下多种方式证明劳动关系：

（一）工资支付凭证或记录，如银行工资发放明细清单、单位盖章的工资条等，能显示工资支付主体及金额等信息，证实劳动者为该单位提供劳动并获取报酬。

（二）用人单位向劳动者发放的“工作证”“服务证”等能够证明身份的证件，其可直接表明劳动者与单位的从属关系。

（三）考勤记录，反映劳动者的出勤情况，通常由用人单位掌握管理，必要时可申请机构或责令单位提供。

（四）同事证言，在职期间的同事，其了解工作情况，可就双方劳动关系的存在出庭作证。

（五）用人单位的招工招聘登记表、报名表等招用记录，上面一般有劳动者的基本信息及单位录用的相关情况。

（六）其他劳动者的证言、与用人单位之间的通话录音、短信微信聊天记录等视听资料，能辅助证明劳动关系。

三、不签劳动合同怎样收集证据

在公司不签劳动合同的情况下，可通过以下方式收集证据：

1. 工资支付记录。银行工资流水明细能清晰显示公司向员工支付工资的情况，包括支付时间、金额等，这是证明劳动关系的重要证据之一。

2. 工作证、服务证等证件。这些证件通常有公司名称、员工姓名、职务等信息，能直观证明员工与公司存在劳动关系。

3. 考勤记录。公司的打卡记录、签到表等考勤资料，可反映员工的出勤情况，侧面证明劳动关系。若公司通过电子系统考勤，可尝试拍照、录像或通过技术手段保存相关记录。

4. 同事证言。同事的证言能辅助证明员工在公司工作的事实，最好有两名以上无利害关系的同事提供证言。

5. 工作记录。包括工作成果、业务往来文件、电子邮件、工作安排等，其中涉及公司业务及员工工作内容的信息，可证明劳动关系。

6. 缴纳记录。若公司为员工缴纳了社会保险，社保记录能证明双方存在劳动关系。

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