一、工人和老板没有签订劳动合同可以起诉成功吗

工人和老板未签订劳动合同，起诉能否成功需综合多方面因素判断：

其一，若存在事实劳动关系，即便无书面劳动合同，工人合法权益受侵害时也可能胜诉。例如，工人有工作证、考勤记录、同事证言等能证明其为老板工作、接受管理并获取报酬的证据，在主张差额、经济补偿等诉求时，可能支持。因为法律规定用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。

其二，若工人无法提供有效证据证明事实劳动关系存在，起诉可能面临困难。比如，没有任何能证明在该老板处工作的相关材料，法院难以认定双方存在劳动关系，诉求就难以得到支持。

总之，能否起诉成功关键在于是否有充分证据证明事实劳动关系及权益受侵害情况，工人应注意收集和保留相关证据。

二、在门店上班没签劳动合同可以起诉吗

在门店上班没签劳动合同，是可以通过法律途径维护自身权益的，但一般是先申请，对结果不服的，再向法院起诉。

其一，根据我国《》规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。因此，如果门店存在这种情况，劳动者有权要求门店支付双倍工资差额。

其二，关于案件，仲裁是前置程序。劳动者需要准备好相关证据，比如工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等，用以证明与门店存在事实劳动关系以及自己的工作时间、工资待遇等情况，向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。

其三，如果对仲裁裁决不服，劳动者可以在收到仲裁裁决书之日起十五日内向人民法院提起诉讼。法院会根据双方提交的证据和相关法律规定进行审理并作出判决。

三、劳动合同两年一签合法吗

劳动合同两年一签是合法的。

从法律规定来看，劳动合同法对于劳动合同的期限并没有强制限定必须签订固定时长，而是赋予了用人单位和劳动者协商确定的权利。劳动合同分为固定期限劳动合同、和以完成一定工作任务为期限的劳动合同。其中固定期限劳动合同，就是用人单位与劳动者约定时间的劳动合同，两年期限属于双方可以协商约定的合理范畴。

不过，在连续签订两次固定期限劳动合同，且劳动者没有劳动合同法第三十九条和第四十条第一项、第二项规定的情形，续订劳动合同的，除劳动者提出订立固定期限劳动合同外，应当订立无固定期限劳动合同。所以，虽然两年一签本身合法，但如果满足法定条件，劳动者有权要求签订无固定期限劳动合同，用人单位不得拒绝。

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