一、不签劳动合同辞职不发工资怎么办

若遇到不签劳动合同且辞职时不发工资的情况，可通过以下途径解决：

一是与用人单位协商。尝试与单位负责人沟通，明确指出其不签劳动合同及的行为违反法律规定，要求其支付应得工资，并可主张未签劳动合同期间的双倍工资差额，协商时注意保留相关沟通记录。

二是申请劳动仲裁。若协商不成，可向仲裁委员会申请仲裁。需准备好能证明存在劳动关系的证据，如工作证、考勤记录、工资支付记录、同事证言等。仲裁请求除要求支付拖欠工资外，还可主张未签劳动合同的双倍工资差额，从用工第二个月起计算。

三是对仲裁结果不服的，可向人民提起诉讼。通过法律途径维护自身合法权益，要求用人单位承担相应法律责任，支付拖欠工资及双倍工资差额等。在整个过程中，要注意收集和保存相关证据，以确保诉求得到支持。

二、个体工商户不发工资可以仲裁吗

个体工商户不发工资，是否可以仲裁需分情况来看。

其一，若个体工商户与其雇佣的员工建立了劳动关系。根据相关法律规定，这种情况下员工的合法权益受律法规保护。个体工商户作为用人单位，有义务按照约定向员工支付工资。若其不发工资，员工可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，要求个体工商户支付拖欠的工资，还可主张相应的经济补偿等合法权益，仲裁委员会会依据事实和法律进行裁决。

其二，若个体工商户的经营者仅以个人身份雇佣他人，双方形成的是劳务关系而非劳动关系。这种情况下，一般不能申请劳动仲裁。员工可以通过向人民法院提起的方式，要求个体工商户的经营者支付劳务报酬，法院会根据双方提供的证据及相关法律规定作出判决。

三、不发工资仲裁有补偿吗

用人单位不发工资，劳动者申请仲裁可能获得补偿。

若经仲裁认定用人单位确属工资，根据相关法律规定，劳动者有可能获得以下补偿：

第一，工资支付。用人单位需足额支付劳动者应得而未发的工资。这是最基本的补偿，是对劳动者付出劳动的对价支付。

第二，经济补偿。按照规定，用人单位未及时足额支付劳动报酬的，劳动者后，用人单位应当向劳动者支付经济补偿。补偿标准一般是根据劳动者在本单位工作的年限，每满一年支付一个月工资的标准向劳动者支付。六个月以上不满一年的，按一年计算；不满六个月的，向劳动者支付半个月工资的经济补偿 。

第三，加付。劳动行政部门责令用人单位限期支付工资，用人单位逾期不支付的，责令用人单位按应付金额百分之五十以上百分之一百以下的标准向劳动者加付赔偿金。

具体补偿需结合案件实际情况及证据来确定，劳动者申请仲裁时应准备好能证明劳动关系、工资标准、工资未发放等相关证据，以更好维护自身权益。

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