饭店劳动合同是受法律保护的，以下是对此问题的详细解答。

饭店劳动合同是指饭店与员工之间签订的一种劳动关系协议，约定了双方的权利和义务。根据《中华人民共和国劳动法》和相关法律法规，劳动合同的签订和履行受到法律保护。

根据《中华人民共和国劳动合同法》，劳动合同应当采取书面形式，并明确约定劳动合同的期限、工作内容、工作地点、工作时间、劳动报酬、社会保险等内容。合同双方应当遵守合同约定，履行各自的义务。如果饭店违反劳动合同的约定，员工有权要求饭店履行合同，或者要求饭店支付违约金、赔偿损失等。

劳动合同法规定了劳动者的基本权益，如劳动报酬、工作时间和休假、社会保险和福利待遇等。饭店必须按照合同约定支付劳动者的工资，不能随意扣减或拖欠工资。饭店也必须保障员工的工作时间和休假权益，不得超过法定工作时间，并按规定支付加班工资。饭店还应当依法为员工购买社会保险，提供合理的福利待遇。

劳动合同法规定了劳动者的权益保护机制。如果饭店存在违法行为，如违法解雇、拖欠工资、不支付社会保险等，员工可以通过劳动争议调解、仲裁或诉讼等途径维护自己的权益。劳动者还可以通过工会等组织维护自己的合法权益，与饭店进行协商和谈判。

劳动合同法还规定了劳动者的解除合同权利和饭店的解雇程序。根据法律规定，饭店解雇员工必须符合法定的解雇事由，并按照程序进行解雇。员工也有权解除合同，但需要提前通知饭店或支付相应的赔偿。

饭店劳动合同是受法律保护的。劳动合同法为员工提供了权益保护和救济机制，饭店必须遵守合同约定，保障员工的合法权益。劳动合同的签订和履行是维护劳动关系稳定和促进社会和谐的重要保障。