雇佣关系和劳动关系在主体范围、法律适用、权利义务、纠纷解决途径等方面存在区别。最高院在相关司法解释中对两者的区别也有一定的阐述。

雇佣关系和劳动关系是两种不同的法律关系，它们之间存在着一些显著的区别。

首先，主体范围有所不同。劳动关系中的主体一方是用人单位，另一方是劳动者。用人单位包括企业、个体经济组织、民办非企业单位等组织，国家机关、事业单位、社会团体也可以成为用人单位。而雇佣关系的主体范围则更为广泛，双方当事人可以是自然人、法人或其他组织。

其次，法律适用不同。劳动关系主要受《中华人民共和国劳动合同法》等劳动法律法规的调整，这些法律法规对劳动者的权益保护较为全面，包括工资、工时、休息休假、社会保险等方面。雇佣关系则主要受《中华人民共和国民法典》等民事法律法规的调整，其对双方当事人的权利义务规定相对较为灵活。

再者，权利义务方面也存在差异。在劳动关系中，用人单位对劳动者承担较多的法定义务，如为劳动者缴纳社会保险、提供劳动保护等。劳动者则需要遵守用人单位的规章制度，服从用人单位的管理。而在雇佣关系中，双方的权利义务主要根据双方的约定来确定，相对较为自由。

最后，纠纷解决途径不同。劳动关系纠纷通常需要先经过劳动仲裁程序，对仲裁裁决不服的，才可以向人民法院。而雇佣关系纠纷则可以直接向人民法院提讼。

最高院在相关司法解释中，对雇佣关系和劳动关系的区别也进行了一定的阐述。例如，在判断是否构成劳动关系时，会综合考虑用人单位和劳动者之间是否存在管理与被管理的关系、劳动者提供的劳动是否是用人单位业务的组成部分、用人单位是否向劳动者支付劳动报酬等因素。如果双方之间的关系符合劳动关系的特征，那么应当认定为劳动关系；反之，则可能被认定为雇佣关系。

总之，雇佣关系和劳动关系虽然有一定的相似之处，但在法律性质、权利义务等方面存在着明显的区别。在实际生活中，需要根据具体情况准确判断双方之间的法律关系，以便更好地维护当事人的合法权益。

《中华人民共和国民法典》 第一千一百九十二条

个人之间形成劳务关系，提供劳务一方因劳务造成他人损害的，由接受劳务一方承担侵权责任。接受劳务一方承担侵权责任后，可以向有故意或者重大过失的提供劳务一方追偿。提供劳务一方因劳务受到损害的，根据双方各自的过错承担相应的责任。

提供劳务期间，因第三人的行为造成提供劳务一方损害的，提供劳务一方有权请求第三人承担侵权责任，也有权请求接受劳务一方给予补偿。接受劳务一方补偿后，可以向第三人追偿。