民政局办理协议离婚的流程主要包括申请、受理、冷静期、审查、登记（发证）等步骤。

首先是申请，夫妻双方的，应当签订书面协议，共同到有管辖权的婚姻登记机关提出申请，并提供相关证件和材料，如身份证、证、离婚协议书等。

接着是受理，婚姻登记员按照《婚姻登记工作规范》有关规定对当事人提交的材料进行初审，对当事人提交的证件和证明材料初审无误后，发给《离婚登记申请受理回执单》。不符合离婚登记申请条件的，不予受理。

然后进入冷静期，自婚姻登记机关收到离婚登记申请并向当事人发放《离婚登记申请受理回执单》之日起三十日内，任何一方不愿意离婚的，可以持本人有效身份证件和《离婚登记申请受理回执单》，向受理离婚登记申请的婚姻登记机关撤回离婚登记申请。

冷静期届满后三十日内，双方应当亲自到婚姻登记机关申请发给离婚证；未申请的，视为撤回离婚登记申请。

最后是审查和登记（发证），婚姻登记机关按照相关规定的程序和条件进行审查，符合离婚条件的，予以登记，发给离婚证。离婚证应当在当事人双方均在场时按照下列步骤颁发：向当事人双方核实姓名、出生日期、离婚意愿；告知当事人双方领取离婚证后的法律关系以及离婚后与子女的关系、应尽的义务；见证当事人本人亲自在《离婚登记审查处理表》“当事人领证签名并按指纹”一栏中签名并按指纹；在当事人的结婚证上加盖条型印章，其中注明“双方离婚，证件失效。××婚姻登记处”。注销后的结婚证退还当事人；将离婚证分别颁发给离婚当事人双方，向双方宣布：取得离婚证，解除夫妻关系。

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十六条

夫妻双方自愿离婚的，应当签订书面离婚协议，并亲自到婚姻登记机关申请离婚登记。离婚协议应当载明双方自愿离婚的意思表示和对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的意见。

《中华人民共和国民法典》 第一千零七十八条

婚姻登记机关查明双方确实是自愿离婚，并已经对子女抚养、财产以及债务处理等事项协商一致的，予以登记，发给离婚证。