暑假工遇到没有劳动合同且被拖欠工资的情况，可以通过收集证据、与用人单位协商、向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁等方式来解决。

尽管没有签订正式的劳动合同，但如果能提供其他证据证明存在事实劳动关系，如考勤记录、工作成果、工作中的沟通记录、证人证言等，同样可以维护自身权益。

可以尝试与用人单位进行沟通协商，明确表达自己索要工资的诉求，看是否能达成一致解决方案。

如果协商无果，可向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位进行调查和处理，督促其支付拖欠的工资。

还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。在仲裁过程中，要充分提交证据，以证明自己的主张。仲裁委员会会根据事实和法律作出裁决。

需要注意的是，在采取任何行动之前，要确保自己的行为合法合规，避免采取过激的方式。同时，要及时采取措施，不要拖延，以免超过法律规定的时效。暑假工在工作时也应该增强自我保护意识，尽量要求签订合同，明确双方权利义务，这样在遇到问题时能更好地维护自己的权益。

《劳动争议调解仲裁法》第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。