劳动合同未缴纳社保属于违法行为，劳动合同有效，但劳动者可以单方面解除劳动合同。下列劳动合同无效或者部分无效：用人单位免除自己的法定责任、排除劳动者权利的；以欺诈、胁迫的手段或者乘人之危，使对方在违背真实意思的情况下订立或者变更劳动合同的；违反法律、行政法规强制性规定的。

根据《中华人民共和国社会保险法》规定：“用人单位未依照规定为劳动者缴纳社会保险费的，由劳动行政部门责令限期支付；逾期不支付的，可以加倍支付未缴纳部分的社会保险费。”

因此，劳动合同未缴纳社保是违法行为，用人单位应当依法为职工缴纳社会保险费，并按期足额缴纳。