销售过期产品的方式如下：

1. 消费者有权要求退货退款。销售者应当返还消费者支付的价款。

2. 消费者可以主张支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金。增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。

法律依据是《中华人民共和国食品安全法》等相关法律法规。如果消费者因食用过期产品导致健康受损，还应当赔偿、、交通费等为治疗和康复支出的合理费用，以及因误工减少的收入。造成的，还应当赔偿残疾生活辅助具费和。造成死亡的，还应当赔偿和。

在维护自身权益时，消费者应注意保留好相关证据，如购物小票、产品包装、支付凭证等，以便向销售者或生产者主张赔偿。如果与销售者协商不成，可以向消费者协会投诉，或者向市场管理部门举报，也可以直接向人院提起诉讼。

《消费者权益保护法》第五十五条

经营者提供商品或者服务有欺诈行为的，应当按照消费者的要求增加赔偿其受到的损失，增加赔偿的金额为消费者购买商品的价款或者接受服务的费用的三倍；增加赔偿的金额不足五百元的，为五百元。法律另有规定的，依照其规定。

经营者明知商品或者服务存在缺陷，仍然向消费者提供，造成消费者或者其他受害人死亡或者健康严重损害的，受害人有权要求经营者依照本法第四十九条、第五十一条等法律规定赔偿损失，并有权要求所受损失二倍以下的惩罚性赔偿。