法律解析：

如果饭店有过期产品，消费者可依据相关法律法规要求赔偿，通常包括退款以及一定金额的赔偿等。

当发现饭店存在过期产品时，消费者有权维护自身合法权益。首先，应及时保留相关证据，如过期产品本身、消费凭证等。根据《中华人民共和国食品安全法》的规定，生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

在具体处理过程中，消费者可以先与饭店进行协商沟通，提出合理的赔偿要求。如果饭店能够积极配合，双方可以达成和解。若饭店拒绝赔偿或协商无果，消费者可以向当地的市场监督管理部门投诉举报，由相关部门介入调查处理。市场监督管理部门会对饭店的违法行为进行查处，并组织双方进行调解。如果调解不成，消费者还可以向人民法院，通过法律途径来维护自己的权益。

需要强调的是，饭店作为食品经营者，有责任和义务确保所提供的食品符合安全标准，对过期产品应及时清理，避免给消费者带来健康风险和损失。同时，消费者在外出就餐时，也应增强自我保护意识，留意食品的质量和保质期等信息，发现问题及时采取措施。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。