工伤是指在工作过程中发生的事故或职业病导致的身体伤害。当工人遭受皮外伤时，雇主有责任为其提供赔偿。确定工伤皮外伤的赔偿金额并不是一个简单的问题，因为它涉及多个因素的综合考虑。

法律依据

根据《中华人民共和国劳动法》和《工伤保险条例》，雇主有义务为工人提供工伤保险，并根据工人受伤的程度和影响，支付相应的赔偿金。具体的赔偿标准和计算方法由当地的劳动保障部门或相关机构规定。

赔偿范围

工伤皮外伤的赔偿范围包括医疗费、误工费、伤残补助金和丧失劳动能力补助金。

1. 医疗费：雇主应承担工人因工伤皮外伤所产生的医疗费用，包括住院费、手术费、药品费等。

2. 误工费：工人因工伤皮外伤而无法正常工作时，雇主应支付其工资的一定比例作为误工费，以弥补工人因伤导致的经济损失。

3. 伤残补助金：如果工人因工伤皮外伤导致伤残，雇主应支付一定比例的伤残补助金，以补偿工人因伤导致的身体损害。

4. 丧失劳动能力补助金：如果工人因工伤皮外伤导致丧失劳动能力，雇主应支付一定比例的丧失劳动能力补助金，以补偿工人因伤导致的长期经济损失。

赔偿金额计算

赔偿金额的计算通常由当地的劳动保障部门或相关机构进行。赔偿金额的计算会考虑以下几个因素：

1. 工人的工资水平：赔偿金额通常与工人的工资水平有关，工资越高，赔偿金额越高。

2. 工伤的程度和影响：赔偿金额也会根据工伤的程度和对工人的影响程度而有所不同。严重的皮外伤可能导致更高的赔偿金额。

3. 医疗费用：医疗费用是赔偿金额计算的重要组成部分，雇主应承担工人因工伤所产生的医疗费用。

4. 相关规定：赔偿金额的计算还会受到当地相关规定的影响，不同地区可能有不同的标准和计算方法。

诉讼程序

如果工人对赔偿金额有异议，可以向当地劳动保障部门或相关机构提出申诉。在申诉过程中，工人可以提供相关证据和材料来支持自己的主张。如果申诉不成功，工人还可以通过法律途径提起诉讼，让法院判决赔偿金额。

工伤皮外伤单位应赔偿的金额是根据工伤的程度、影响和相关规定来确定的。赔偿范围包括医疗费、误工费、伤残补助金和丧失劳动能力补助金。赔偿金额的计算通常由当地的劳动保障部门或相关机构进行，如果工人对赔偿金额有异议，可以提出申诉或通过法律途径解决。