法律解析：

未入编制的老师是否有五险一金，通常取决于其所在单位的具体规定和政策，不能一概而论。

未入编制的老师在五险一金方面的情况存在多种可能性。

一些学校或教育机构，即使老师没有正式编制，也可能会按照相关法律法规和行业惯例，为其提供五险一金的保障。这是因为这些单位注重员工的权益和福利，认识到五险一金对于员工的重要性，希望通过提供较好的待遇来吸引和留住优秀的教师人才。他们可能会将未入编教师与在编教师在福利待遇上尽量做到平等对待，以维持教师队伍的稳定性和积极性。

也有部分单位可能不会为未入编老师提供五险一金。这可能是由于单位自身的经济状况、管理理念等因素导致的。在这种情况下，未入编老师的权益可能得不到充分保障。

对于未入编老师来说，在应聘时应该明确询问单位关于五险一金的政策和待遇，了解清楚具体情况。如果单位没有提供五险一金，老师可以考虑通过其他途径来保障自己的权益，比如自行购买商业保险等。

同时，相关部门也应该加强对各类学校和教育机构的监管，确保未入编老师的合法权益得到保障。教育行业的健康发展离不开每一位教师的努力和付出，为他们提供合理的待遇和保障是非常重要的。

总之，未入编制的老师是否有五险一金不能简单确定，需要具体情况具体分析。

法律依据：

《中华人民共和国社会保险法》第二条

国家建立基本养老保险、基本医疗保险、工伤保险、失业保险、生育保险等社会保险制度，保障公民在年老、疾病、工伤、失业、生育等情况下依法从国家和社会获得物质帮助的权利。

《住房公积金管理条例》第二条

本条例适用于中华人民共和国境内住房公积金的缴存、提取、使用、管理和监督。

本条例所称住房公积金，是指国家机关、国有企业、城镇集体企业、外商投资企业、城镇私营企业及其他城镇企业、事业单位、民办非企业单位、社会团体（以下统称单位）及其在职职工缴存的长期住房储金。