法律解析：

离职资料一般不可以代签。

离职资料是涉及到员工个人权益和劳动关系解除的重要文件，具有法律效力。在大多数情况下，离职资料应该由员工本人亲自签署，以确保其真实性和合法性。

代签离职资料可能会引发一系列问题。首先，代签可能导致信息不准确或不完整。只有员工本人最清楚自己的离职情况和相关细节，如果由他人代签，可能会出现误解或遗漏重要信息的情况。

其次，代签可能会被认为是不诚信的行为。劳动关系的解除应该是基于双方的真实意愿和协商一致，如果代签离职资料，可能会让人对整个离职过程的合法性产生怀疑。

此外，从法律角度来看，代签离职资料可能会影响到员工的权益保障。例如，如果在离职过程中存在纠纷或需要维护自己的合法权益，员工可能会因为离职资料不是自己亲自签署而面临举证困难的问题。

当然，在某些特殊情况下，如员工因不可抗力因素无法亲自签署离职资料，可以通过合法的授权委托手续，委托他人代为签署。但这种情况下，需要确保授权委托的合法性和有效性，包括书面授权、明确授权范围和期限等。

总之，为了避免潜在的风险和纠纷，建议员工在离职时亲自签署相关资料，确保自己的权益得到充分保障。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第一百六十一条

民事主体可以通过代理人实施民事法律行为。

依照法律规定、当事人约定或者民事法律行为的性质，应当由本人亲自实施的民事法律行为，不得代理。