法律解析：

抵押担保和保证担保主要区别在于担保方式、担保物、责任承担等方面。

抵押担保是以特定的财产作为担保，当债务人不能履行债务时，债权人有权依法以该财产折价或者以拍卖、变卖该财产的价款优先受偿。而保证担保是指保证人和债权人约定，当债务人不履行债务时，保证人按照约定履行债务或者承担责任的行为。

在担保方式上，抵押担保依赖于抵押物，如房产、车辆等有形资产；保证担保则基于保证人的信用和承诺。

从担保物来看，抵押有明确的特定财产；保证担保则不存在具体的担保物。

在责任承担方面，抵押人仅以抵押物的价值为限承担责任；保证人则可能需要承担全部债务的履行责任。

此外，在实现担保权利的程序上也有所不同。对于抵押担保，债权人通常可直接对抵押物行使权利；而对于保证担保，一般需要先向债务人主张权利，在债务人确实无法履行时才向保证人主张。

再者，抵押担保的效力相对较为确定，只要抵押物存在且价值足够；保证担保则可能受到保证人经济状况、信用变化等因素影响。

总之，抵押担保和保证担保在多个方面存在明显区别，当事人在选择担保方式时需根据具体情况综合考虑。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第三百九十四条

为担保债务的履行，债务人或者第三人不转移财产的占有，将该财产抵押给债权人的，债务人不履行到期债务或者发生当事人约定的实现抵押权的情形，债权人有权就该财产优先受偿。

前款规定的债务人或者第三人为抵押人，债权人为抵押权人，提供担保的财产为抵押财产。

《中华人民共和国民法典》 第六百八十六条

保证的方式包括一般保证和连带责任保证。

当事人在保证合同中对保证方式没有约定或者约定不明确的，按照一般保证承担保证责任。