法律解析：

如果遇到拒收人民币的情况，可以向当地的中国人民银行分支机构进行投诉，也可以拨打 12363 金融消费权益保护咨询投诉电话。

人民币是我国的法定货币，任何单位和个人都不得拒收。当遭遇拒收人民币的行为时，投诉是维护自身合法权益的重要途径。

首先，可以直接向拒收人民币的商家或机构提出质疑和交涉，明确告知其拒收人民币是违法行为，并要求其改正。如果商家或机构不予理会，可以采取进一步的投诉措施。

向当地的中国人民银行分支机构投诉是较为有效的方式。中国人民银行作为我国的中央银行，负责维护人民币的法定地位和正常流通秩序。可以通过电话、邮件或亲自前往等方式向当地人民银行反映情况，提供相关证据，如拒收的场景照片、视频、票据等，以便人民银行进行调查和处理。

此外，还可以拨打 12363 金融消费权益保护咨询投诉电话。该电话是专门处理金融消费领域问题的热线，包括拒收人民币等情况。在拨打时，要详细说明事件经过、涉及的商家或机构等信息。

在投诉过程中，要注意保留好相关证据，以便后续的处理和维权。同时，也要理性对待投诉结果，相信相关部门会依法进行处理。

需要强调的是，拒收人民币不仅违反了法律规定，也损害了消费者的合法权益和人民币的尊严。通过合理的投诉和维权，可以促使商家和机构尊重法律，保障人民币的正常流通和使用。

法律依据：

《中华人民共和国人民币管理条例》 第三条

中华人民共和国的法定货币是人民币。以人民币支付中华人民共和国境内的一切公共的和私人的债务，任何单位和个人不得拒收。