法律解析：

如果在厂上班离职后厂里不给工资，可以采取协商、向劳动监察部门投诉、申请劳动仲裁等方式来解决。

当遇到这种情况，首先应该尝试与厂里进行沟通和协商。可以找到相关负责人，明确表达自己对工资的诉求，并要求给出合理的解释和解决办法。在协商过程中，要保持冷静和理智，以理服人。

如果协商无果，那么就可以考虑向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的劳动用工情况进行监督检查，他们会对这种拖欠工资的行为进行调查和处理。在投诉时，要准备好相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己与厂里存在劳动关系以及工资被拖欠的事实。

还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径之一，通过仲裁程序，可以要求厂里支付拖欠的工资以及可能产生的经济补偿等。在申请仲裁时，同样需要提供充分的证据来支持自己的主张。

需要注意的是，在采取任何行动之前，要了解相关的法律法规和政策，确保自己的行为合法合规。同时，要保留好所有与工资纠纷有关的证据，以便在需要时能够提供有力的支持。不要轻易放弃自己的权益，要通过合法途径来维护自己的合法利益。

法律依据：

《劳动争议调解仲裁法》第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。