法律解析：

在饭店喝到过期啤酒，饭店可能会面临行政处罚，同时消费者有权要求赔偿。

当消费者在饭店喝到过期啤酒时，这是一种不符合食品安全标准的情况。根据相关法律法规，饭店作为食品经营者，有义务确保所售食品和饮品符合安全标准。

行政部门可能会对饭店进行调查和处罚。处罚措施可能包括罚款、责令整改、吊销食品经营许可证等，具体取决于违规的严重程度和饭店的过往记录。

对于消费者而言，有权依据《中华人民共和国食品安全法》等相关法律，向饭店主张。消费者可以要求饭店退还消费款项，并可以要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，按一千元计算。

在处理这种情况时，消费者应注意保留相关证据，如未喝完的过期啤酒、消费小票等，以便后续维权。同时，可以与饭店进行协商解决，如果协商不成，可以向消费者协会投诉或向相关行政部门举报，也可以通过法律途径解决，如向法院。

饭店自身也应该加强管理，定期检查库存的食品和饮品，及时清理过期产品，以避免类似情况的发生。只有这样，才能保障消费者的合法权益，同时也维护饭店自身的声誉和经营。总之，保障食品安全是至关重要的，任何违反食品安全规定的行为都应该得到严肃处理。

法律依据：

《食品安全法》第一百二十四条第一款第二项

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。