通常情况下，一个劳动者在同一时间一般只与一个公司签订劳动合同。

在正常的劳动关系中，劳动者与用人单位建立劳动关系后，会签订劳动合同来明确双方的权利和义务。从法律和实践角度来看，一般劳动者在特定时间段内只与一家公司存在正式的劳动关系。

这是因为劳动合同具有唯一性和排他性。与一个公司签订劳动合同后，劳动者有义务按照合同约定为该公司提供劳动，公司也有相应的责任支付报酬、提供工作条件等。如果同时与多个公司签订劳动合同，可能会导致以下问题。

在工作时间和精力分配上会出现困难，难以同时满足多个雇主的要求，可能会影响工作质量和效率。可能会引发利益冲突，比如不同公司之间存在竞争关系，劳动者的行为可能会受到质疑。从法律责任上看，如果劳动者违反了与其中一家公司的劳动合同约定，可能会面临违约责任。

也存在一些特殊情况，比如劳动者在业余时间从事兼职工作，且兼职不影响本职工作，并且得到了本职公司的同意，这种情况下可能会与其他单位存在劳务关系，但这与正式的劳动合同关系是不同的。

总之，**为了避免法律风险和工作上的混乱，劳动者通常应只与一个公司签订劳动合同**，但在特定条件下可以考虑合法的兼职或其他劳务关系。

《中华人民共和国劳动合同法》 第三十九条

劳动者有下列情形之一的，用人单位可以解除劳动合同：

（一）在试用期间被证明不符合录用条件的；

（二）严重违反用人单位的规章制度的；

（三）严重失职，营私舞弊，给用人单位造成重大损害的；

（四）劳动者同时与其他用人单位建立劳动关系，对完成本单位的工作任务造成严重影响，或者经用人单位提出，拒不改正的；

（五）因本法第二十六条第一款第一项规定的情形致使劳动合同无效的；

（六）被依法追究刑事责任的。