法律解析：

员工在宿舍猝死，单位是否要承担责任不能一概而论，需要根据具体情况来判断。

员工在宿舍猝死，单位是否承担责任主要取决于以下几个方面。首先要考虑员工猝死的原因。如果是由于员工自身的健康问题，如存在严重的疾病等，且单位对此并不知情，也没有过错，那么单位可能不需要承担主要责任。但如果单位在明知员工身体有恙的情况下，仍安排其过度工作或未给予适当的休息和照顾，那么单位可能需要承担一定的责任。

单位对于员工宿舍的管理也可能影响责任的认定。如果宿舍存在安全隐患，如电器设备老化、通风不良等，而这些隐患与员工的猝死有一定关联，那么单位需要承担相应责任。

另外，工作强度和工作时间也是重要因素。如果员工长期处于高强度、高压力的工作状态，经常加班加点，可能导致身体过度疲劳，从而引发猝死，那么单位可能要承担一定比例的责任。

单位是否提供了必要的健康保障和急救措施也很关键。如果单位没有配备相应的急救设备或没有组织员工进行急救培训，在员工出现突发状况时未能及时采取有效措施，也可能要承担责任。

总之，员工在宿舍猝死单位是否承担责任需要综合各种因素进行判断。在实际情况中，可能需要通过法律程序来确定具体的责任和。建议单位平时要重视员工的健康状况，合理安排工作，提供良好的工作和生活环境，同时也要加强安全管理和急救培训，以降低类似风险的发生。

法律依据：

《工伤保险条例》第十五条

职工有下列情形之一的，视同工伤：

（一）在工作时间和工作岗位，突发疾病死亡或者在48小时之内经抢救无效死亡的；

（二）在抢险救灾等维护国家利益、公共利益活动中受到伤害的；

（三）职工原在军队服役，因战、因公负伤致残，已取得革命伤残军人证，到用人单位后旧伤复发的。

职工有前款第（一）项、第（二）项情形的，按照本条例的有关规定享受工伤保险待遇；职工有前款第（三）项情形的，按照本条例的有关规定享受除一次性伤残补助金以外的工伤保险待遇。