借钱不还且没有借条和转账记录的情况下，可以尝试收集其他证据来证明借贷关系的存在，比如证人证言、聊天记录、通话录音等。

当遇到借钱不还又没有和转账记录的情况时，不要过于慌张。可以努力回忆是否有其他能够证明借贷事实的证据。比如，与对方关于借款的聊天记录，无论是短信、微信还是其他社交软件上的沟通，只要明确提及了借款的金额、时间、原因等关键信息，都可能成为有力的证据。通话录音也可以作为证据，如果曾经与对方通话时有谈论到借款事宜，并且能够清晰地体现出借贷关系，这也是有一定证明力的。

还可以寻找证人，当时在场知晓这笔借款发生的人，他们的证言也能够起到辅助证明的作用。如果有可能，尽量让证人提供书面的证言。

同时，也可以从对方的角度去思考，是否有其他行为或言语能够间接证明借款的存在。比如，对方曾经承诺还款的记录等。

在收集到足够的证据后，可以通过协商、调解或者诉讼等方式来维护自己的权益。在这个过程中，要注意证据的保全和整理，确保证据的真实性和完整性。如果需要通过诉讼解决，要按照法律规定的程序进行，准备好相关的材料和证据，积极维护自己的合法权益。

总之，虽然没有借条和转账记录会增加维权的难度，但通过努力收集其他证据，还是有可能成功追回借款的。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十六条

证据包括：

（一）当事人的陈述；

（二）书证；

（三）物证；

（四）视听资料；

（五）电子数据；

（六）证人证言；

（七）鉴定意见；

（八）勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。