法律解析：

一般来说，用人单位拖欠工资超过一个工资支付周期，就可以申请劳动仲裁。

根据相关法律法规，工资应当以货币形式按月支付给劳动者本人，不得克扣或者无故拖欠劳动者的工资。一个工资支付周期通常是一个月。当用人单位出现拖欠工资的情况时，劳动者需要及时采取措施维护自己的权益。

如果用人单位拖欠工资超过一个月，劳动者就可以向劳动仲裁机构申请劳动仲裁。在申请劳动仲裁时，劳动者需要准备好相关的证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，以证明自己与用人单位之间存在劳动关系，以及用人单位拖欠工资的事实。

劳动仲裁是解决劳动争议的重要途径之一，通过劳动仲裁，劳动者可以要求用人单位支付拖欠的工资、金等。同时，劳动仲裁机构也会根据实际情况进行调解，帮助双方达成和解协议。

需要注意的是，劳动者在申请劳动仲裁时，应当在法定的时效内提出申请。根据《劳动争议调解仲裁法》的规定，劳动争议申请仲裁的时效期间为一年。仲裁时效期间从当事人知道或者应当知道其权利被侵害之日起计算。

此外，劳动者还可以通过其他途径来解决拖欠工资的问题，如向劳动监察部门投诉、与用人单位协商等。在选择解决途径时，劳动者应当根据自己的实际情况和需求进行选择，以维护自己的合法权益。

法律依据：

《劳动争议调解仲裁法》第二条

境内的用人单位与劳动者发生的下列劳动争议，适用本法：

(一)因确认劳动关系发生的争议;

(二)因订立、履行、变更、解除和终止劳动合同发生的争议;

(三)因除名、辞退和辞职、离职发生的争议;

(四)因工作时间、休息休假、社会保险、福利、培训以及劳动保护发生的争议;

(五)因劳动报酬、工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金等发生的争议;

(六)法律、法规规定的其他劳动争议。