销售过期酒水会面临行政处罚，包括罚款等，严重的可能涉及刑事犯罪。

销售过期酒水是一种严重违反法律法规和商业道德的行为。根据相关法律规定，处罚标准会因具体情况而异。

一般来说，行政部门会对销售过期酒水的商家进行调查和处理。可能会没收所有过期的酒水，以防止其继续流入市场。会根据情节轻重处以相应的罚款。罚款的数额通常会考虑过期酒水的数量、销售金额、对消费者可能造成的危害程度等因素。还可能会责令商家改正违法行为，加强对商品保质期的管理。

如果销售过期酒水导致了消费者的身体健康受到损害，比如出现食物中毒等情况，商家不仅要承担民事责任，还可能面临更严厉的行政处罚，甚至可能涉及刑事犯罪。在刑事法律中，生产、销售不符合安全标准的食品罪等相关罪名可能会被适用。

为了避免这种情况的发生，商家有责任定期检查库存商品的保质期，及时清理过期商品。同时，在进货时要严格把关，确保所采购的酒水在保质期内。消费者在购买酒水时，也应该仔细查看保质期等信息，如发现过期商品，应及时向有关部门举报。

总之，销售过期酒水是不可取的，无论是商家还是消费者，都应该重视商品的保质期问题，共同维护市场秩序和消费者的合法权益。保障食品安全是至关重要的，任何违反相关规定的行为都将受到法律的制裁。

《食品安全法》第一百二十四条第二项

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，由县级以上人民政府食品安全监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂。