法律解析：

即使没有合同，也可通过其他证据来证明劳动关系或债务关系，然后通过法律途径追讨欠款。

当老板欠钱不给且没有合同时，不要慌张。首先要尽可能收集其他能证明双方存在债务关系的证据。比如，有老板签字的、对账单、结算单等书面材料，或者是与老板之间关于欠款的聊天记录、邮件往来等电子证据。

还可以收集工作过程中的相关证据，如考勤记录、工作任务安排、成果交付记录等，以证明确实为老板提供了劳动或服务。

如果有其他同事或证人能证明老板欠款的事实，也可请他们提供证言。

在收集好证据后，可以先尝试与老板协商解决，明确告知其应承担的法律责任和后果，看是否能达成还款协议。

若协商无果，可以向劳动监察部门投诉，或向法院。在诉讼过程中，要充分展示所收集的证据，以证明欠款事实的存在。

需要注意的是，法律维权需要一定的时间和精力，并且要遵循相应的法律程序和规定。在整个过程中，要保持冷静和理智，依法依规维护自己的合法权益。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十九条

人民法院收到当事人提交的证据材料，应当出具收据，写明证据名称、页数、份数、原件或者复印件以及收到时间等，并由经办人员签名或者盖章。