法律解析：

老板欠钱不给且没有合同的情况下，可以通过收集其他证据来证明债务关系，然后采取相应的法律措施追讨欠款。

当遇到老板欠钱不给又没有合同时，不要慌张。首先，需要尽可能收集其他能够证明双方存在债务关系的证据。比如，与老板之间的沟通记录，包括短信、微信聊天记录、电子邮件等，其中如果有提及欠款金额、欠款原因等内容，将对证明债务关系非常有帮助。

其次，还可以寻找证人，如曾目睹过相关交易或知晓欠款情况的同事、朋友等，他们的证言也可能成为有力证据。

另外，工作过程中产生的相关文件、记录等也可以作为证据，比如工作任务安排、成果交付记录等。

有了这些证据后，可以先尝试与老板进行协商沟通，明确提出还款要求，并说明自己掌握的证据情况，看是否能促使老板主动还款。

如果协商无果，就可以考虑通过法律途径解决。可以向劳动监察部门投诉，或者向法院。在诉讼过程中，要妥善保管和提交所收集到的证据，以支持自己的诉求。

需要强调的是，法律途径可能会耗费一定的时间和精力，但这是维护自身合法权益的有效方式。在整个过程中，要保持冷静和理智，依法依规进行处理。

法律依据：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第二十八条

申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。

仲裁申请书应当载明下列事项：

（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；

（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。

书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。