法律解析：

如果借款人不认账，出借人可以通过收集证据、寻求法律帮助等方式来维护自己的合法权益。

当遇到借款人不认账的情况时，首先不要慌张，要保持冷静并采取正确的应对措施。以下是一些建议：

一是收集证据。这是至关重要的一步，包括借款合同、、转账记录、聊天记录、通话录音等能够证明借款事实存在的证据。这些证据可以有力地证明双方之间的借贷关系，在法律上具有重要的意义。

二是与借款人进行沟通和协商。尝试通过理性的对话，让借款人认识到自己的责任和义务。有时候，借款人可能是一时糊涂或者存在误解，通过沟通可以解决问题。但如果借款人态度强硬，拒绝承认，那么就需要考虑采取进一步的法律行动。

三是寻求法律帮助。可以咨询专业，了解自己的权利和可行的法律途径。律师可以根据具体情况提供专业的法律建议，并指导如何进行诉讼或其他法律程序。

四是考虑通过法律程序解决。如果证据充分，可以向法院，要求借款人偿还借款。在诉讼过程中，要按照法律程序进行举证和辩论，以维护自己的合法权益。

总之，借款人不认账是一种比较棘手的情况，但通过收集证据、沟通协商、寻求法律帮助等方式，出借人还是有机会维护自己的合法权益的。同时，在进行借贷活动时，一定要注意保留相关证据，以避免日后出现不必要的纠纷。证据是关键，一定要重视证据的收集和保存。

法律依据：

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十二条

起诉必须符合下列条件：

（一）原告是与本案有直接利害关系的公民、法人和其他组织；

（二）有明确的被告；

（三）有具体的诉讼请求和事实、理由；

（四）属于人民法院受理民事诉讼的范围和受诉人民法院管辖。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第一百二十六条

人民法院应当保障当事人依照法律规定享有的起诉权利。对符合本法第一百二十二条的起诉，必须受理。符合起诉条件的，应当在七日内立案，并通知当事人；不符合起诉条件的，应当在七日内作出裁定书，不予受理；原告对裁定不服的，可以提起上诉。