打工老板欠钱不给，可以先找劳动监察部门或劳动争议仲裁委员会，也可以向法院提起诉讼。

当遇到打工老板欠钱不给的情况时，劳动者有多种途径可以寻求解决。

首先可以考虑向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位遵守劳动法律法规的情况进行监督检查，对于拖欠工资等违法行为，可以依法进行查处。劳动者可以准备好相关证据，如劳动合同、工资条、考勤记录等，向当地的劳动监察部门反映情况，要求其介入处理。

劳动争议仲裁委员会也是一个重要的途径。如果与老板就工资支付问题存在争议，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。仲裁委员会会依法对案件进行审理，并作出裁决。在申请仲裁时，同样需要提供充分的证据来支持自己的主张。

如果以上途径都未能解决问题，劳动者还可以向法院。通过司法程序来维护自己的合法权益。在诉讼过程中，需要遵循法律规定的程序和要求，提交证据，进行法庭辩论等。

需要注意的是，在采取任何行动之前，劳动者应该尽可能收集和保存好与欠薪相关的证据，这对于维护自己的权益至关重要。同时，要及时行动，避免超过法律规定的时效期限。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第九条

用人单位违反国家规定，拖欠或者未足额支付劳动报酬，或者拖欠工伤医疗费、经济补偿或者赔偿金的，劳动者可以向劳动行政部门投诉，劳动行政部门应当依法处理。

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第二十八条

申请人申请仲裁应当提交书面仲裁申请，并按照被申请人人数提交副本。

仲裁申请书应当载明下列事项：

（一）劳动者的姓名、性别、年龄、职业、工作单位和住所，用人单位的名称、住所和法定代表人或者主要负责人的姓名、职务；

（二）仲裁请求和所根据的事实、理由；

（三）证据和证据来源、证人姓名和住所。

书写仲裁申请确有困难的，可以口头申请，由劳动争议仲裁委员会记入笔录，并告知对方当事人。