法律解析：

外卖吃出铁丝，消费者可以先与商家协商赔偿事宜，如协商不成可向相关部门投诉或通过法律途径解决。

当遇到外卖吃出铁丝这种情况，首先要保留好相关证据，比如含有铁丝的食物、外卖订单等。然后及时与商家取得联系，说明情况，要求商家给出合理的处理和方案。商家可能会根据具体情况给予一定的经济补偿，如退款、额外赔偿等。

如果商家拒绝赔偿或处理方式不能令消费者满意，消费者可以向外卖平台投诉，平台通常会介入协调处理。外卖平台一般有相关的规则和机制来保障消费者权益，可能会对商家进行一定的处罚，并协助消费者争取合理赔偿。

消费者还可以向市场监督管理部门等相关机构投诉举报，这些部门有权对商家进行调查和处理。如果造成了人身伤害，比如因误食铁丝导致身体损伤，消费者可以要求商家承担相应的医疗费用等赔偿。

在必要的情况下，消费者也可以通过法律途径来维护自己的合法权益。可以向当地的消费者协会寻求帮助和咨询，或者直接向法院。在法律诉讼中，消费者需要提供充分的证据来证明自己的损失和商家的过错。

总之，外卖吃出铁丝，消费者有权获得合理的赔偿和处理。在处理过程中，要注意保留证据，依法依规维护自己的权益。同时，商家也应该加强食品安全管理，确保提供给消费者的食品是安全可靠的。

法律依据：

《中华人民共和国食品安全法》 第一百四十八条

消费者因不符合食品安全标准的食品受到损害的，可以向经营者要求赔偿损失，也可以向生产者要求赔偿损失。接到消费者赔偿要求的生产经营者，应当实行首负责任制，先行赔付，不得推诿；属于生产者责任的，经营者赔偿后有权向生产者追偿；属于经营者责任的，生产者赔偿后有权向经营者追偿。

生产不符合食品安全标准的食品或者经营明知是不符合食品安全标准的食品，消费者除要求赔偿损失外，还可以向生产者或者经营者要求支付价款十倍或者损失三倍的赔偿金；增加赔偿的金额不足一千元的，为一千元。但是，食品的标签、说明书存在不影响食品安全且不会对消费者造成误导的瑕疵的除外。