法律解析：

公司不给工资条，员工可以申请仲裁。

根据相关法律法规，用人单位有义务向员工提供工资条。工资条是员工了解自己工资构成和明细的重要依据，它包含了员工的基本工资、津贴、补贴、奖金、扣款等详细信息。如果公司不给工资条，这可能侵犯了员工的知情权。

员工有权通过法律途径来维护自己的合法权益，申请仲裁是其中一种方式。在仲裁过程中，员工需要提供相关证据来证明公司未提供工资条的事实，例如与公司相关人员的沟通记录、其他员工的证言等。

此外，仲裁机构会对双方的证据和陈述进行审查和判断。如果仲裁机构认定公司确实存在未提供工资条的违法行为，可能会要求公司予以改正，并可能给予员工一定的经济补偿。

对于员工来说，及时维护自己的权益是非常重要的。同时，公司也应该遵守法律法规，主动向员工提供工资条，以避免可能产生的法律纠纷。这不仅是对员工权益的尊重，也是公司合法合规运营的体现。

总之，公司不给工资条是可以仲裁的，员工应积极采取行动，保护自己的合法权益。

法律依据：

《劳动法》第七十七条、第七十九条、第八十条