法律解析：

在一定情况下，卖家以缺货为由不发货，买家是可以索赔的。

当卖家以缺货为由不发货时，买家是否可以索赔需要具体情况具体分析。如果在买家下单时，卖家明确表示有货且承诺了发货时间，但之后却以缺货为由不发货，这种情况下买家通常有权要求一定的。

根据相关法律规定和电商平台的规则，卖家有义务按照约定提供商品。如果卖家未能履行这一义务，可能构成违约。买家可以依据合同约定或平台规则，要求卖家承担违约责任，如赔偿损失、支付违约金等。

如果卖家在买家下单前就已经明确告知商品缺货，或者在交易过程中及时通知买家无法发货并提供合理的解决方案，比如退款或推荐替代商品等，那么买家可能较难主张索赔。

买家还需要注意保留相关证据，如订单信息、聊天记录、卖家的通知等，以便在需要时能够证明卖家的违约行为。如果与卖家协商不成，买家可以向电商平台投诉，要求平台介入处理。如果问题仍然得不到解决，买家还可以考虑通过法律途径维护自己的权益。

总之，在卖家以缺货为由不发货的情况下，买家是否可以索赔取决于具体的交易情况和相关证据。买家应当了解自己的权利，并通过合法途径维护自己的合法权益。

法律依据：

《消费者权益保护法》第十六条

经营者向消费者提供商品或者服务，应当依照本法和其他有关法律、法规的规定履行义务。

经营者和消费者有约定的，应当按照约定履行义务，但双方的约定不得违背法律、法规的规定。

经营者向消费者提供商品或者服务，应当恪守社会公德，诚信经营，保障消费者的合法权益；不得设定不公平、不合理的交易条件，不得强制交易。