法律解析：

职业差评师的行为是违法的。

职业差评师是一种通过故意给予虚假差评来谋取不当利益的行为，这种行为严重违反了法律和商业道德。

从法律层面来看，职业差评师的行为可能构成敲诈勒索罪。他们以恶意差评相威胁，迫使商家给予钱财或其他利益，这符合敲诈勒索罪的构成要件。根据《中华人民共和国刑法》的相关规定，敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。

职业差评师的行为也破坏了市场的公平竞争环境。他们的虚假差评会误导消费者，影响消费者的判断和选择，同时也会对诚信经营的商家造成不公平的竞争压力，损害商家的声誉和利益。这种行为违背了市场经济的基本原则，不利于市场的健康发展。

职业差评师的行为还会对社会诚信体系造成冲击。如果这种恶意差评的行为得不到有效的制止和惩处，将会导致社会诚信缺失，人们之间的信任关系受到破坏，进而影响整个社会的和谐稳定。

为了打击职业差评师的行为，维护市场秩序和消费者权益，相关部门应该加强监管，加大执法力度，对职业差评师的违法行为进行严厉惩处。同时，商家和消费者也应该提高自身的法律意识和防范意识，共同抵制职业差评师的行为。商家要加强自身的管理和服务，提高商品和服务的质量，以优质的产品和服务赢得消费者的信任和好评。消费者要理性消费，客观评价，不要轻易相信和传播虚假信息。只有通过各方的共同努力，才能有效地遏制职业差评师的行为，营造一个公平、公正、诚信的市场环境。

法律依据：

《刑法》第二百七十四条

敲诈勒索公私财物，数额较大或者多次敲诈勒索的，处三年以下有期徒刑、拘役或者管制，并处或者单处罚金；数额巨大或者有其他严重情节的，处三年以上十年以下有期徒刑，并处罚金；数额特别巨大或者有其他特别严重情节的，处十年以上有期徒刑，并处罚金。