在欠钱不承认且没有证据的情况下，处理起来会较为困难，但仍可尝试通过一些途径来争取权益。

当遇到这种棘手的情况，首先不要慌张。可以仔细回忆与对方涉及欠款的所有细节，看是否能找到一些间接证据或线索。比如是否有相关的聊天记录、在场的证人等。

如果有可能，可以尝试与对方再次沟通，在沟通中巧妙地提及欠款事宜，看是否能通过对方的言语或反应获取一些有用的信息。同时，要注意沟通的方式和方法，避免过于直接和强硬，以免引起对方的反感和抵触。

也可以从其他方面寻找证据。例如，是否有相关的转账记录、支付凭证等。如果是现金交易，那么是否有其他人知晓这笔交易的情况。

此外，如果欠款金额较大，可以考虑咨询专业的意见。律师可能会根据具体情况提供一些专业的建议和策略，比如通过法律程序来解决。

在这个过程中，要保持冷静和理智，不要轻易放弃。尽管没有直接证据，但通过综合运用各种方法和途径，还是有可能维护自己的合法权益。同时，也要从中吸取教训，在今后的经济往来中，注意保留相关证据，以避免类似情况的发生。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十六条

证据包括：

（一）当事人的陈述；

（二）书证；

（三）物证；

（四）视听资料；

（五）电子数据；

（六）证人证言；

（七）鉴定意见；

（八）勘验笔录。

证据必须查证属实，才能作为认定事实的根据。

《中华人民共和国民事诉讼法》 第六十七条

当事人对自己提出的主张，有责任提供证据。

当事人及其诉讼代理人因客观原因不能自行收集的证据，或者人民法院认为审理案件需要的证据，人民法院应当调查收集。

人民法院应当按照法定程序，全面地、客观地审查核实证据。