法律解析：

如果欠条写了还款日期但到期没还，债权人可以采取多种措施来维护自己的权益，比如与债务人协商、发催收函、提起诉讼等。

当上明确的还款日期到期后债务人却没有还款时，以下是一些可以考虑的步骤和应对方法。首先，债权人应尽量与债务人进行友好的沟通和协商。可以通过面谈、电话、短信或邮件等方式，提醒债务人还款的义务以及逾期的后果，尝试达成新的还款安排或解决方案。

如果协商无果，债权人可以考虑发送正式的催收函。催收函应明确指出欠款的金额、还款日期以及逾期的情况，要求债务人尽快还款，并说明可能采取的法律措施。这一步骤可以起到一定的警示作用，也为后续可能的诉讼提供证据。

若债务人仍然拒绝还款或无视催收，债权人有权向法院。在诉讼过程中，债权人需要提供欠条等相关证据来证明债务的存在和到期未还的事实。法院会根据具体情况进行审理和判决。

此外，债权人还应注意诉讼时效的问题。一般来说，诉讼时效期间为三年，自还款期限届满之日起计算。如果超过诉讼时效再提讼，可能会面临败诉的风险。因此，债权人要及时采取行动，维护自己的合法权益。

在整个过程中，债权人要保留好所有与债务相关的证据，包括欠条、沟通记录、催收函等，以便在需要时能够有力地证明自己的主张。同时，要了解相关的法律规定和程序，以便正确地行使自己的权利。

法律依据：

《中华人民共和国民法典》 第五百零九条

当事人应当按照约定全面履行自己的义务。

当事人应当遵循诚信原则，根据合同的性质、目的和交易习惯履行通知、协助、保密等义务。

当事人在履行合同过程中，应当避免浪费资源、污染环境和破坏生态。

《中华人民共和国民法典》 第五百七十七条

当事人一方不履行合同义务或者履行合同义务不符合约定的，应当承担继续履行、采取补救措施或者赔偿损失等违约责任。