法律解析：

上班不签合同，劳动者可以通过多种方式维护自己的权益。首先，劳动者应尽量收集能够证明劳动关系存在的证据，如工资支付凭证、工作证、考勤记录等。然后，可以向用人单位提出签订劳动合同的要求，如果用人单位拒绝，劳动者可以向劳动监察部门投诉或申请劳动仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额，并承担相应的法律责任。

在实际工作中，如果用人单位没有与劳动者签订劳动合同，劳动者的权益可能会受到一定的影响。但是，劳动者并非毫无办法，而是可以通过法律途径来维护自己的合法权益。

首先，劳动者要注意收集能够证明自己与用人单位存在劳动关系的证据。这些证据包括但不限于：工资支付凭证或记录（如工资条、银行转账记录等）、用人单位向劳动者发放的“工作证”、“服务证”等能够证明身份的证件、劳动者填写的用人单位招工招聘“登记表”、“报名表”等招用记录、考勤记录、其他劳动者的证言等。

收集好相关证据后，劳动者可以主动与用人单位沟通，提出签订劳动合同的要求。如果用人单位拒绝签订劳动合同，劳动者可以向当地的劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权对用人单位的违法行为进行调查和处理，责令用人单位改正违法行为，并对劳动者的损失进行。

此外，劳动者还可以向劳动争议仲裁委员会申请劳动仲裁。根据《劳动合同法》的规定，用人单位自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。劳动者可以通过劳动仲裁，要求用人单位支付未签订劳动合同的双倍工资差额。同时，劳动者还可以要求用人单位补缴社会保险费、支付经济补偿金等。

在维护自己的权益过程中，劳动者要注意保持理性和冷静，依法依规进行维权。不要采取过激的行为，以免给自己带来不必要的麻烦。同时，劳动者也要增强自己的法律意识，了解自己的权益和义务，避免在工作中受到不必要的侵害。

法律依据：

《中华人民共和国劳动争议调解仲裁法》 第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。