一、卖变质食品罪量刑多少

若商家在售卖过程中出现变质食品的情况，且此类行为已达到严重程度，则可能被认定为刑事犯罪——即生产或销售不符合安全质量标准的食品罪。

根据相关法律规定，若该食品足以引发严重的食物中毒事件或导致其他严重的食源性疾病发生，那么涉案人员将面临着三年以下有期徒刑或是拘役的刑罚，同时还需承担相应的罚金责任。

而对于那些给人体健康带来严重危害或者存在其他严重情节的案件，涉案人员将会受到三年以上七年以下有期徒刑的惩罚，同样需要缴纳罚金。

如果造成的后果极其严重，涉案人员甚至会被判处七年以上有期徒刑乃至，并且还需承担罚金或的责任。

《》第一百二十四条

违反本法规定，有下列情形之一，尚不构成犯罪的，

由县级以上人民政府监督管理部门没收违法所得和违法生产经营的食品、食品添加剂，并可以没收用于违法生产经营的工具、设备、原料等物品；

违法生产经营的食品、食品添加剂货值金额不足一万元的，并处五万元以上十万元以下罚款；

货值金额一万元以上的，并处货值金额十倍以上二十倍以下罚款；情节严重的，吊销许可证：

（一）生产经营致病性微生物，农药残留、兽药残留、生物毒素、重金属等污染物质以及其他危害人体健康的物质含量超过食品安全标准限量的食品、食品添加剂；

（二）用超过保质期的食品原料、食品添加剂生产食品、食品添加剂，或者经营上述食品、食品添加剂；

（三）生产经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品；

（四）生产经营腐败变质、油脂酸败、霉变生虫、污秽不洁、混有异物、掺假掺杂或者感官性状异常的食品、食品添加剂；

（五）生产经营标注虚假生产日期、保质期或者超过保质期的食品、食品添加剂；

（六）生产经营未按规定注册的保健食品、特殊医学用途配方食品、婴幼儿配方乳粉，或者未按注册的产品配方、生产工艺等技术要求组织生产；

（七）以分装方式生产婴幼儿配方乳粉，或者同一企业以同一配方生产不同品牌的婴幼儿配方乳粉；

（八）利用新的食品原料生产食品，或者生产食品添加剂新品种，未通过安全性评估；

（九）食品生产经营者在食品安全监督管理部门责令其召回或者停止经营后，仍拒不召回或者停止经营。

二、过期食品，一般罚款多少

针对过期食品的罚款额度，我们可以依据《中华人民共和国食品安全法》上所列举的具体规定来进行精确计算。

通常来说，如果你不小心违规生产或销售了价值没超过一万块钱的食品或者食品添加剂，那么面临的罚款将会在五万块到十万块之间；但要是你犯下的错误涉及的货值金额已经超过了一万块，那就不好意思，你将要接受货值金额十倍至二十倍的罚款处罚；如果你的行为特别恶劣且严重影响到了社会公共健康和安全，那么你可能不仅仅要交罚款，还有可能面临着许可证被吊销的风险。

三、无证经营食品罪量刑多少

对于未经许可擅自经营的行为，应由工商行政管理部门按照相关法律及行政法规的具体规定实施惩戒措施，包括没收违法所得；若情节严重已触犯刑律者，还需依法追究其相应的刑事责任。

在此过程中，如果发现有商家尚未合法取得经营许可证和就私自进行经营活动，同样会依据相关规定进行严厉打击与查处。

在法律、行政法规对无照经营行为的处罚标准尚不明确的情况下，工商行政管理部门有权责令违法行为人立即停止违法行为，没收其违法所得，同时处以1万元人民币以下的罚款。

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