在职场中，遇到老板拿走钱不还的情况并非罕见。面对这样的难题，应当冷静应对，采取适当的措施。

一、收集证据索要欠款

遭遇老板拿走钱不还，首先要收集相关的证据，如收据、转账记录或欠条等。向老板索要欠款，清楚地表明你的要求和时间期限。在沟通过程中，保持礼貌和尊重，但也要坚定自己的立场。

二、协商还款方案

如果直接索要欠款无果，可以尝试与老板协商还款方案。例如，分期还款或以抵押物抵债。协商时，应考虑对方的经济情况和还款能力，制定双方都能接受的方案。但要注意，切勿因急于收款而做出不当让步。

三、采取法律行动

若协商无果或对方拒绝还款，可以考虑采取法律行动。通过向法院提起诉讼，维护自己的合法权益。在诉讼过程中，收集齐全的证据并聘请专业律师代理，有利于保障胜诉率。

四、咨询工会或劳动仲裁

对于企业员工而言，还可以向工会或劳动仲裁部门寻求帮助。工会作为职工的代表，可以协助协调解决问题，而劳动仲裁则可以仲裁劳动纠纷，公正裁决欠款事项。

五、其他建议

在与老板发生经济往来时，注意留存证据，避免口头约定。

对于大额资金，建议通过银行转账或第三方支付平台进行。

若老板长期拖欠欠款，且有恶意隐瞒或拒不还款的行为，可以考虑报警处理。

遭遇老板拿走钱不还的情况，应当冷静收集证据，尝试协商和法律途径解决。通过合理合法的方式，维护自己的合法权益和经济利益。