一、口腔学徒需要签劳动合同吗

根据相关法规，所有用人单位都应与其劳动者签署劳动合同。

仍有部分企业为了逃避法律责任，会单方面向新入职的员工制订所谓的“进厂协议”，以员工属于“学徒工”的名义，强制性地收取押金及培训费用，同时却拒绝与员工签订正式的劳动合同。

面对这种情况，必须明确指出的是，“学徒工”仅是企业单方面的表述，在法律层面并无相应规定支持其合理性。

若企业采取此类行为，那么根据相关，这类所谓的“学徒工”在未签订书面劳动合同的期间内，有权要求企业支付作为补偿。

《》第三条

订立劳动合同，应当遵循合法、公平、平等自愿、协商一致、诚实信用的原则。依法订立的劳动合同具有约束力，用人单位与劳动者应当履行劳动合同约定的义务。

第十条

建立，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

第三十六条

用人单位与劳动者协商一致，可以。

二、要签劳动合同吗

1.当然必须。

根据《劳动合同法》（以下简称“劳动合同法”）的明确规定，其适用于所有在境内设立的企业、个体经济组织、民办非企业单位以及其他组织机构（统称为“用人单位”）与其员工之间建立劳动关系，以及就此缔结、执行、变更、解除或终止劳动合同时所产生的相关事宜。

2.此外，劳动合同法亦明示，从员工开始为用人单位提供劳动服务当日算起，用人单位便据此与该员工确立了劳动关系。

用人单位有责任建立完整的职工名册以供核查。

当建立正式的劳动关系时，应协商签订书面形式的劳动合同。

凡已经建立劳动关系但尚未同时签订书面劳动合同的，则必需于员工开始工作之日起的一个月内完成书面劳动合同的签订手续。

因此可以看出，劳动合同法的适用范围涵盖了个体工商户在内，只要在中国境内的个体工商户与其员工之间存在劳动关系，就必须按照法律要求签订书面劳动合同。