一、未签员工侵占8000元构成犯罪吗

要构成罪，需满足以下几个重要条件：首先，犯罪行为必须以自身职务上的便利为基础。

这里所说的“职务上的便利”，实际上指的就是利用职权和与职务相关联的各种有利条件进行犯罪活动。

侵占行动必不可少。

第三个关键因素，即犯罪数额必须达到一定规模。

换句话说，只有当非法侵占公司、企业以及其他单位的财务行为达到了一定的金额标准，才能被认定为本罪。

需要注意的是，如果仅仅存在非法侵占公司、企业以及其他单位财务的行为，但是并未达到规定的金额标准，那么同样无法构成职务侵占罪。

对于而言，他们作为公司的出资者，并不一定在公司担任职务，也未必属于公司的正式员工。

如果该股东同时也是公司的工作人员，并且利用其职务上的便利实施了侵占资金的行为，那么就可能构成职务侵占罪。

反之，若该股东并非公司职员，那么这将被视为一起涉及财产权属的案件。

二、公司不签劳动协议怎么赔偿

若贵司未能签署劳动协议，则应依据相关，按照的两倍予以赔偿；如果贵司在雇佣劳动者后的第一个月至一年内仍未与其签署书面劳动合同，则须承担相应的经济责任，且经济补偿金的数额将依照劳动者的工作年限及其实际收入情况而定。