一、兼职可以不签订劳动合同吗

原则上来说，兼职工作无需签订劳动合同即为合法行为。

这是因为，兼职被视为非全日制用工形式，此类雇佣关系并不强制要求签订劳动合同，但需注意，不得对兼职员工进行设定。

在做出离职决定时，仅需提前三个工作日向用人单位通报即可。

关于薪资支付方面，最长支付周期不可超过十五天。

针对非全日制用工关系，劳资双方可以选择以口头协议的方式进行约定，因此，企业未与兼职员工签署劳动合同的做法并未违反国家相关。

《中华人民共和国》第十条

建立，应当订立书面劳动合同。已建立劳动关系，未同时订立书面劳动合同的，应当自用工之日起一个月内订立书面劳动合同。用人单位与劳动者在用工前订立劳动合同的，劳动关系自用工之日起建立。

二、未签劳动合同如何维权

当劳动者未能与雇主签署劳务合约时，其依然依法享有规赋予的多项权益。

为捍卫自身权益，劳动者可执行下列步骤：首要之事，劳动者需尽全力搜集与工作活动有关的凭证，例如薪资支付纪录、加班时间记载以及工作任务分配明细等，以便有力地证明与雇主之间确实存在着事实上的劳务关系。

接着，劳动者可以尝试与雇主进行磋商，请求签署正式的劳务合约，并对其中涉及到的双方权利及义务予以明确界定。

若雇主拒绝签署或磋商无果，劳动者便可向所在地的劳动监察机构提出投诉或举报。

最后，劳动者亦有权选择透过或诉讼途径来解决争议。

在此过程中，劳动者需提供充足的证据以支持自身的诉求。