一、用工单位未签订劳动合同怎么处理

如果用工单位未签订劳动合同，劳动者可以采取以下措施：

（一）收集证据

1. 收集能证明存在的证据，如工作证、工作服、考勤记录、工资发放记录（银行流水、工资条等）、工作群聊天记录、同事证言等。这些证据对后续维护权益至关重要。

（二）与用工单位协商

尝试与用工单位进行协商沟通，要求补签劳动合同。在协商过程中可以明确告知用工单位未签劳动合同的法律风险。

（三）向劳动监察部门投诉

如果协商无果，可以向劳动监察部门投诉。劳动监察部门有权责令用工单位限期改正，要求其与劳动者签订劳动合同，并可对用工单位的违法行为进行处罚。

（四）申请劳动仲裁

劳动者还可以向劳动仲裁机构申请仲裁。自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，用工单位应当向劳动者每月支付二倍的工资；超过一年未签的视为订立。仲裁时劳动者可依据相关证据主张自己的权益。

二、口头雇佣算不算劳动关系

口头雇佣不一定构成劳动关系。

（一）从劳动关系的构成要件看。劳动关系要求用人单位和劳动者符合法律、法规规定的主体资格，用人单位依法制定的各项劳动规章制度适用于劳动者，劳动者受用人单位的劳动管理，从事用人单位安排的有报酬的劳动，且劳动者提供的劳动是用人单位业务的组成部分。如果仅是口头雇佣，没有这些特征，可能只是普通的劳务关系或者其他民事关系。

（二）从证据角度看。劳动关系的认定往往需要一定的证据支持，在没有书面劳动合同的情况下，工资支付凭证、缴纳记录、工作证、服务证、考勤记录等都可以作为认定劳动关系存在的依据。而口头雇佣往往缺乏这些有力的证据支撑，难以认定为劳动关系。

（三）从法律规定的形式要求看。虽然法律不排除口头劳动合同的存在，但在实际认定中非常谨慎。如果雇主和雇员之间权利义务关系不明确，不符合劳动关系的实质特征，通常不会被认定为劳动关系。

三、老板不发工资没签劳动合同怎么办

如果老板不发工资且没签劳动合同，可以采取以下措施。

（一）收集证据

1. 证明劳动关系存在的证据，例如工作证、工作服、考勤记录、同事证言、工作中的往来邮件等。

2. 关于工资数额及工作时长的证据，如工资条（如果有）、工作安排记录等。

（二）与老板协商

主动和老板沟通，要求其补发工资并补签劳动合同。在协商过程中，可以明确告知老板其行为是违反规定的。

（三）向劳动监察部门投诉

如果协商无果，可以向劳动监察大队投诉。劳动监察部门有权责令老板支付工资，并对未签订劳动合同的情况进行查处。

（四）申请劳动仲裁

可以向劳动仲裁机构申请仲裁。要求老板支付工资，同时因为未签订劳动合同，根据法律规定，自用工之日起超过一个月不满一年未与劳动者订立书面劳动合同的，应当向劳动者每月支付二倍的工资。在仲裁过程中，之前收集的证据将起到关键作用。

以上是关于用工单位未签订劳动合同怎么处理的相关回答，如您正遇到法律难题不知道怎么解决?或者实在找不到合适的律师，请点击咨询按钮，可以根据你的大概情况为匹配到最合适的本地专业律师。