国庆节加班不给加班费，劳动者可与用人单位协商解决；协商不成，可向劳动监察部门投诉；也可向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁结果不服，还能向人民法院提起诉讼。

国庆节属于法定节假日，按照《中华人民共和国劳动法》规定，用人单位在法定休假日安排劳动者工作的，应当支付不低于工资的百分之三百的工资报酬。若遇到国庆节加班不给加班费的情况，可按以下步骤维权。

第一步：与用人单位协商。劳动者应先尝试与用人单位进行沟通，明确指出法律规定，要求其支付相应的加班费。沟通时要注意保留相关的聊天记录、通话录音等，以便后续可能的维权使用。在协商过程中，要保持理性和冷静，以和平的方式解决问题。

第二步：向劳动监察部门投诉。如果与用人单位协商无果，劳动者可以向当地的劳动监察部门进行投诉。投诉时需准备好相关证据，如劳动合同、考勤记录、加班通知等，以证明自己在国庆节期间存在加班事实。劳动监察部门接到投诉后，会对用人单位进行调查，并根据调查结果责令用人单位支付加班费。

第三步：申请劳动仲裁。若劳动监察部门的处理未能解决问题，劳动者可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁。申请仲裁需要提交仲裁申请书以及相关证据材料。仲裁委员会会在受理后安排开庭审理，根据双方提供的证据和陈述进行裁决。仲裁裁决具有法律效力，用人单位必须执行。

第四步：向人民法院提起诉讼。如果劳动者对仲裁结果不满意，还可以在规定的时间内向人民法院。在诉讼过程中，劳动者需要进一步提供证据支持自己的诉求。人民法院会根据事实和法律作出判决，以维护劳动者的合法权益。

《劳动争议调解仲裁法》 第五条

发生劳动争议，当事人不愿协商、协商不成或者达成和解协议后不履行的，可以向调解组织申请调解；不愿调解、调解不成或者达成调解协议后不履行的，可以向劳动争议仲裁委员会申请仲裁；对仲裁裁决不服的，除本法另有规定的外，可以向人民法院提起诉讼。