未交工伤保险发生工伤，由用人单位按照《工伤保险条例》规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。

根据我国相关法律规定，用人单位应当参加工伤保险而未参加的，由社会保险行政部门责令限期参加，补缴应当缴纳的工伤保险费，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。

当用人单位未为职工缴纳工伤保险，职工发生工伤后，其工伤待遇由该用人单位按照《工伤保险条例》规定的工伤保险待遇项目和标准支付费用。这意味着原本由工伤保险基金支付的费用，如治疗工伤的医疗费用和康复费用、住院伙食补助费、到统筹地区以外就医的交通食宿费等，以及由用人单位支付的费用，如治疗工伤期间的工资福利、五级和六级伤残职工按月领取的伤残津贴等，都需要由用人单位来承担。

职工在遭遇这种情况时，首先要及时申请工伤认定。职工发生事故伤害或者按照职业病防治法规定被诊断、鉴定为职业病，所在单位应当自事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起30日内，向统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。用人单位未在规定的时限内提交工伤认定申请，在此期间发生符合本条例规定的工伤待遇等有关费用由该用人单位负担。如果用人单位未按规定提出工伤认定申请，工伤职工或者其近亲属、工会组织在事故伤害发生之日或者被诊断、鉴定为职业病之日起1年内，可以直接向用人单位所在地统筹地区社会保险行政部门提出工伤认定申请。

在工伤认定之后，还需要进行劳动能力鉴定，以确定伤残等级，进而确定具体的数额。如果用人单位拒绝承担相应的责任，职工可以通过劳动仲裁、诉讼等法律途径来维护自己的合法权益。

《中华人民共和国社会保险法》 第四十一条

职工所在用人单位未依法缴纳工伤保险费，发生工伤事故的，由用人单位支付工伤保险待遇。用人单位不支付的，从工伤保险基金中先行支付。从工伤保险基金中先行支付的工伤保险待遇应当由用人单位偿还。用人单位不偿还的，社会保险经办机构可以依照本法第六十三条的规定追偿。

《中华人民共和国社会保险法》 第六十二条

用人单位未按规定申报应当缴纳的社会保险费数额的，按照该单位上月缴费额的百分之一百一十确定应当缴纳数额；缴费单位补办申报手续后，由社会保险费征收机构按照规定结算。