伤残鉴定后的赔付通常由社保和公司共同负责，员工在工作中发生工伤后，根据《工伤保险条例》的规定，员工应当先向当地的社会保险行政部门申请工伤认定，一旦被认定为工伤，员工就有权享受工伤保险待遇，包括伤残鉴定和相应的赔付，如果员工的工伤是在工作时间和工作场所内，因工作原因发生的，那么公司通常也需要承担一定的责任，包括但不限于医疗费用、误工费、护理费等。

建议参考：

在实际操作中，建议员工在发生工伤后，及时向公司报告，并按照《工伤保险条例》的规定，向社会保险行政部门申请工伤认定，员工应当了解自己的权利和义务，与公司协商赔付事宜，如果公司未按照规定为员工缴纳工伤保险，员工可以要求公司承担相应的赔偿责任，在与公司协商无果的情况下，员工可以依法向劳动争议仲裁委员会申请仲裁，或者直接向人民法院提起诉讼。

相关法条：

《工伤保险条例》第三十条规定：“职工因工作遭受事故伤害或者患职业病进行治疗，享受工伤医疗待遇，职工治疗工伤应当在签订服务协议的医疗机构就医，情况紧急时可以先到就近的医疗机构急救，职工住院治疗工伤的伙食补助费，以及经医疗机构出具证明，报经办机构同意，工伤职工到统筹地区以外就医所需的交通、食宿费用从工伤保险基金支付，基金支付的具体标准由统筹地区人民政府规定。”

小编总结：

伤残鉴定后的赔付责任由社保和公司共同承担，员工应当积极维护自己的合法权益，及时申请工伤认定，并与公司协商解决赔付问题，如果公司未依法缴纳工伤保险，员工可以要求公司承担赔偿责任，在必要时，员工可以通过法律途径解决争议。