一般情况下，一天工作超过 8 小时通常算加班，但也存在一些特殊情况需要具体分析。

根据我国《劳动法》规定，国家实行劳动者每日工作时间不超过 8 小时、平均每周工作时间不超过 44 小时的工时制度。用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过 1 小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过 3 小时，但是每月不得超过 36 小时。因此，如果劳动者一天的工作时间超过 8 小时，且不属于法律规定的特殊情形，那么就属于加班。

在实际情况中，可能存在一些特殊情况。例如，某些行业或岗位可能实行不定时工作制或综合计算工时工作制。在不定时工作制下，劳动者的工作时间不固定，难以确定每天具体的工作时长，也就不一定能简单地以 8 小时来判断是否加班；综合计算工时工作制是以周、月、季、年等为周期综合计算工作时间，在一个周期内平均工作时间可能会超过 8 小时，但不一定是每天都超过 8 小时，这种情况下也需要根据具体规定来判断是否加班。

如果劳动者在工作时间内存在怠工、拖延等情况，导致工作时间延长，这并不一定能被认定为加班。而如果是用人单位安排劳动者在 8 小时之外继续工作，且劳动者按照要求完成了工作任务，那么一般可以认定为加班。

总之，判断一天超过 8 小时是否算加班，需要综合考虑劳动者的工作制度、工作内容、工作安排等多方面因素，不能一概而论。劳动者在遇到此类问题时，应注意保留相关证据，如工作安排记录、加班申请记录、考勤记录等，以便在需要时维护自己的合法权益。

《中华人民共和国劳动法》第四十一条

用人单位由于生产经营需要，经与工会和劳动者协商后可以延长工作时间，一般每日不得超过一小时；因特殊原因需要延长工作时间的，在保障劳动者身体健康的条件下延长工作时间每日不得超过三小时，但是每月不得超过三十六小时。