通常情况下，离职时所签署的劳动合同不一定要收回。

劳动合同是用人单位与劳动者之间确立劳动关系、明确双方权利和义务的协议。在离职时，关于劳动合同的处理方式可能因多种因素而有所不同。

从法律角度来看，并没有明确规定离职时必须收回劳动合同。一般来说，如果用人单位有完善的档案管理制度，可能会将劳动合同作为员工档案的一部分进行妥善保存。这样做的目的是为了在可能出现的劳动纠纷或其他相关事务中，能够提供证据和依据。

在某些情况下，用人单位可能会选择收回劳动合同。例如，如果合同中包含有保密条款或竞业限制条款等特殊约定，收回合同可以更好地确保这些条款的执行和约束。如果劳动合同本身存在一些特殊情况或需要进行更新、修订，用人单位也可能会在离职时收回。

对于劳动者而言，即使劳动合同被用人单位收回，也不意味着其权益就会受到影响。劳动者在工作期间所享有的合法权益，如工资、福利待遇、社会保险等，并不会因为劳动合同的收回而改变。而且，劳动者通常可以通过其他证据来证明自己与用人单位之间的劳动关系，比如工资条、考勤记录、工作邮件等。

总之，离职时劳动合同是否收回并非绝对，需要根据具体情况来判断。用人单位和劳动者都应该根据法律法规和实际情况，妥善处理劳动合同的相关事宜，以保障双方的合法权益。

《中华人民共和国劳动合同法》 第四十四条

有下列情形之一的，劳动合同终止：

（一）劳动合同期满的；

（二）劳动者开始依法享受基本养老保险待遇的；

（三）劳动者死亡，或者被人民法院宣告死亡或者宣告失踪的；

（四）用人单位被依法宣告破产的；

（五）用人单位被吊销营业执照、责令关闭、撤销或者用人单位决定提前解散的；

（六）法律、行政法规规定的其他情形。