节假日除外是指在特定的规定、约定或情境中，不将节假日包含在内。

“节假日除外”是一种常见的表述方式，它在很多领域和场合中被广泛使用。在法律、合同、规章制度等方面，当提及某些事项或时间段时，明确表示节假日除外，意味着这些节假日不被纳入到所规定的范围或计算之内。

例如，在某些服务行业中，可能规定工作时间为周一至周五，节假日除外。这就意味着在法定节假日，员工通常不需要上班，不计算在正常工作时间内。这样的规定可以保障员工在节假日有休息和与家人团聚的时间。

在商业合同中，可能会约定交货时间或付款时间为若干个工作日，但节假日除外。这是为了避免因节假日导致的时间延误或不确定性，使双方在时间的计算和责任的认定上更加清晰明确。

在政策制定和行政管理中，也可能会使用节假日除外的表述。比如，某项政策规定的办理期限为十个工作日，节假日除外，以确保公众有足够的时间去办理相关事务，同时也考虑到节假日政府部门可能不办公的实际情况。

总之，“节假日除外”是一种明确界定范围和条件的方式，有助于避免因节假日而产生的混淆和争议，使相关规定和约定更加准确和可操作。它在保障各方权益、规范行为和提高效率等方面都具有重要的意义。

《全国年节及纪念日放假办法》第二条

全体公民放假的节日：

（一）新年，放假1天（1月1日）；

（二）春节，放假3天（农历正月初一、初二、初三）；

（三）清明节，放假1天（农历清明当日）；

（四）劳动节，放假1天（5月1日）；

（五）端午节，放假1天（农历端午当日）；

（六）中秋节，放假1天（农历中秋当日）；

（七）国庆节，放假3天（10月1日、2日、3日）。